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保健食品備案自查，對中試試品依照技術標準開展全項檢測，并調查商品可靠性，出示匯報。申請辦理公司自身有檢驗工作能力的可以自己來檢測，沒有檢驗能力的可以授權委托有資格的試驗室開展。制做申請材料，獲得達標的報備檢測報告后，公司應按《保健食品備案工作指南（試行）》規定梳理撰寫申請材料。報備檢測，將中試試品送至有資格的試驗室開展報備檢測。報備檢測一般包含微生物學、作用/代表性成份成分。
南京保健食品備案需要開展審批的保健品包含，應用的原材料早已納入保健品原材料文件目錄的保健品；初次進口的歸屬于補充營養元素、礦物等營養元素（其營養物質理應是納入保健品原材料文件目錄）的保健品。這兒提及的“保健品原材料文件目錄”到現在為止，里邊全是維他命和礦物。換句話說，現階段，僅有由維他命和礦物為原材料組成保健品（即營養素補充劑類）才可以開展報備。
