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南京保健食品注冊常見的劑型有口服液、膠囊劑（硬膠囊、軟膠囊）、片劑（普通片、含片、咀嚼片、泡騰片、包衣片）、顆粒劑、粉劑、固體飲料、膏劑、飲料、保健酒、袋泡茶、丸劑、糖果、油劑、餅干、保健醋等。但是需要注意的是速效緩蝕劑目前不可以申報。
保健食品是食品的一類，其形態與劑型需符合適宜人群口服要求。這個是通俗的說，保健食品定義應該是具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性、或者慢性危害的產品。
