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南京保健食品注冊文獻資料包括古代文獻或現代文獻。古代文獻是指1911年前編撰成書的古籍中的相關章節。現代文獻包括國外期刊和國內核心期刊公開發表的學術研究論文，以及國內外正規出版社出版的工具書、教材、學術專著的相關章節，其中學術研究論文和學術專著的相關章節稱為科學文獻。國外期刊應為科學引文索引SCI或社會科學引文索引SSCI中收錄的期刊。對國內核心期刊的認定，主要依據《中文核心期刊要目總覽》、《中國科技論文統計源期刊》(中國科技核心期刊)、《中國科學引文數據庫》、《中國人文社會科學核心期刊要覽》、《中文社會科學引文索引》。
保健食品注冊申報的資質等同指的是，注冊申報以新資源為原料的保健食品時，沒有使用新資源申報廠家的原料時，出具的一種證明。生產廠家的實質等同聲明。生產許可證（許可范圍中要有該項新食品原料的生產）。營業執照（經營范圍中有該項新食品原料會比較好）。生產工藝和質量標準要符合新食品原料公布的明細。
