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保健食品注冊市場意識差，沒有品牌和產權意識。沒有標準的低成本運作導致了產品經營當中較少差異化特質。在市場表現力上除了季節因素就是簡單的等級區分，而優質的產品可能到了國際市場給重新包裝為他國品牌，身價倍增。這種事例已經在國際貿易中屢見不鮮。缺乏整合經營意識，產業龍頭也是單體運作，沒有形成產業鏈。國內也有一些所謂功能食品龍頭企業，但細翻企業資料可以發覺這個現象：龍頭企業要么專做貿易，要么專事生產。很少有整合經營的產業鏈。作菌種的、作培育的、作貿易的各自為政；而深加工的生物科技企業也是隨意的收購廉價原料了事。此舉直接導致了地區開發的不平衡，資源的不合理利用，以及技術和產業化難以升級。尤其是生物科技企業的引導示范作用沒有發揮出來。
