根據保健食品研發的性能要求和工藝條件,通過試驗、優化、評價，合理地選用原輔材料，并確定各種原輔材料的用量配比關系。如何設計一個食品企標備案價格，對企業來說至關重要。要設計一個好的食品配方，成為一個很好的技術人員，必須要有扎實的基本功。熟悉供應食品企標備案添加劑的特點及使用方法。食品添加劑是食品生產中應用廣泛、有創造力的一個領域，它對食品工業的發展起著重要的作用。了解食品添加劑的各種特性，包括復配性、安全性、穩定性（耐熱性、耐光性、耐微生物性、抗降解性）、溶解性等，對配方設計來說，是重要的事情。

《藥品、醫療器械、保健食品、特殊醫學用途配方食品廣告審查管理暫行辦法》供應食品企標備案已于2019年12月13日經國家市場監督管理總局2019年第16次局務會議審議通過，并于2020年3月1日起正式施行。2月27日，為規范藥品、醫療器械、保健食品、特殊醫學用途配方供應食品企標備案食品廣告審查工作，統一文書格式范本式樣，總局研究制定了《藥品、醫療器械、保健食品、特殊醫學用途配方食品廣告審查文書格式范本》，要求各地結合廣告審查工作實際，參照《文書格式范本》完善有關文書格式并自行印制。

保健食品經營者以電話形式進行保健食品營銷和宣傳時，應當真實、合法，不得作虛假或者誤導性宣傳；供應食品企標備案價格不得明示或暗示保健食品具有疾病預防或治療功能；不得利用國家機關、醫療單位、學術機構、行業組織的名義，或者以專家、醫務人員和消費者的名義為產品功效作證明；不得虛構保健食品監制、出品、推薦單位信息。各地市場監管部門要把電話營銷列入保健食品日常監督管理重要內容，督促企業切實履行主體責任，規范電話營銷行為。重點加強保健食品虛假宣傳、明示或暗示疾病預防或治療功能等行為的監督檢查。供應食品企標備案價格加強征信管理，建立信用檔案，根據電話營銷監測和消費者投訴等情況，把有重大違規行為的保健食品電話營銷舉辦者、品種納入監管“黑名單”，相關行政處罰信息通過國家企業信用信息公示系統依法向社會公示。

供應食品企標備案試驗時間。穩定性試驗中應設置多個考察時間點，其考察時間點應根據對樣品的性質（感官、理化、生物學）了解及其變化的趨勢設定。1.普通樣品。長期試驗一般考察時間應與樣品保質期一致，如保質期定為2年的樣品，則應對0、3、6、9、12、18、24個月樣品進行檢驗。0月數據可以使用同批次樣品衛生學試驗結果。加速試驗一般考察時間為3個月，即對放置0、1、2、3個月樣品進行考察。0月數據可以使用同批次樣品衛生學試驗結果。2.特殊樣品。在說明書規定的貯存條件下進行考察。保質期在3個月之內的，應在貯存0、終月（天）進行檢測；保質期大于3個月的，應按每3個月檢測一次供應食品企標備案（包括貯存0、終月）的原則進行考察。