優質食品原料開發試驗時間。穩定性試驗中應設置多個考察時間點，其考察時間點應根據對樣品的性質（感官、理化、生物學）了解及其變化的趨勢設定。1.普通樣品。長期試驗一般考察時間應與樣品保質期一致，如保質期定為2年的樣品，則應對0、3、6、9、12、18、24個月樣品進行檢驗。0月數據可以使用同批次樣品衛生學試驗結果。加速試驗一般考察時間為3個月，即對放置0、1、2、3個月樣品進行考察。0月數據可以使用同批次樣品衛生學試驗結果。2.特殊樣品。在說明書規定的貯存條件下進行考察。保質期在3個月之內的，應在貯存0、終月（天）進行檢測；保質期大于3個月的，應按每3個月檢測一次優質食品原料開發（包括貯存0、終月）的原則進行考察。

近日，淮北優質食品原料開發市場監管總局會同國家衛生健康委制定并發布《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》，推進保健食品注冊備案雙軌制運行，建立開放多元的保健食品目錄管理制度，以原料目錄和功能目錄為抓手，進一步強化產管并重、社會共治。《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》是貫徹落實中共中央、國務院《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，進一步深化“放管服”改革，推進保健食品注冊備案雙軌制運行的一項重要監管制度和保障措施。針對當前保健食品審評審批面臨的問題，通過“兩個目錄”實現注冊備案的雙軌運行，保證產品的安全有效，力爭管住、管活、管優，用科學監管理念促進產業高質量健康發展，優質食品原料開發用更優質的產品服務人民日益增長的健康需求。

南京保健食品注冊申報審批時可以引用什么文獻資料？下面給大家列出了幾點：1、優質食品原料開發公司 現代文獻包括國外期刊和國內核心期刊公開發表的學術研究論文，以及國內外正規出版社出版的工具書、教材、學術專著的相關章節，其中學術研究論文和學術專著的相關章節稱為科學文獻。2、 國外期刊應為科學引文索引 SCI 或社會科學引文索引 SSCI 中收錄的期刊。對國內核心期刊的認定，主要依據《中文核心期刊要目總覽》、《中國科技論文統計源期刊》(中國科技核心期刊)、《中國科學引文數據庫》、《中國人文社會科學核心期刊要覽》、《中文社會科學引文索引》。3、優質食品原料開發公司文獻資料包括古代文獻或現代文獻。古代文獻是指 1911 年前編撰成書的古籍中的相關章節。

優質食品原料開發需要積累工藝經驗。不多敘述，重視工藝，重視加工工藝經驗的積累。就好比一道好菜，配料固然重要，可廚師的炒菜火候同樣重要。一樣的配方，不一樣的工藝，出來的產品質量相差天壤之別，這需要進行總結、提煉。熟悉原料的性能、用途及相關背景。每種原料都有其各自的特點，你只有熟悉它，了解它，才能用好它。在優質食品原料開發不同的配方里，根據不同的性能指標的要求，選擇不同的原料十分重要。熟悉實驗方法和測試方法。配方研究中常用的實驗方法有單因素優選法、多因素變換優選法、平均試驗法以及正交試驗法。一個合格的配方設計人員必須熟悉實驗方法及測試方法，這樣才能使他不至于在做完實驗后，面對一堆實驗數據而無所適從。

2020年1月1日，《保健食品標注警示用語指南》（以下簡稱《指南》）正式實施。2020年1月1日前生產的優質食品原料開發產品可以售賣至保質期結束。2020年1月1日后生產的產品要按照《指南》要求，執行警示語標簽相關內容。按照《指南》要求，今后所有保健食品必須在最小銷售包裝包裝物（容器）的主要展示版面上標注“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”警示語，所占面積不應少于其所在面積的20%，并使用黑體字印刷，讓消費者特別是老年人看得更加清楚。按照《指南》要求，在保健食品最小銷售包裝包裝物（容器）外明顯位置，清晰標注生產日期和保質期，使用“保質期至xxxx年xx月xx日”的方式，讓保質期一目了然，方便消費者選購。按照《指南》要求，食品原料開發公司標簽上要明確標注投訴服務電話、服務時段等信息。如果消費者在食用過程中遇到相關問題，可以撥打標簽上的電話進行咨詢或投訴。生產經營企業保證承諾服務時段內接聽、處理消費者投訴、舉報，并記錄、保存相關服務信息至少2年。