優質食品產品升級試驗時間。穩定性試驗中應設置多個考察時間點，其考察時間點應根據對樣品的性質（感官、理化、生物學）了解及其變化的趨勢設定。1.普通樣品。長期試驗一般考察時間應與樣品保質期一致，如保質期定為2年的樣品，則應對0、3、6、9、12、18、24個月樣品進行檢驗。0月數據可以使用同批次樣品衛生學試驗結果。加速試驗一般考察時間為3個月，即對放置0、1、2、3個月樣品進行考察。0月數據可以使用同批次樣品衛生學試驗結果。2.特殊樣品。在說明書規定的貯存條件下進行考察。保質期在3個月之內的，應在貯存0、終月（天）進行檢測；保質期大于3個月的，應按每3個月檢測一次優質食品產品升級（包括貯存0、終月）的原則進行考察。

優質食品產品升級需要積累工藝經驗。不多敘述，重視工藝，重視加工工藝經驗的積累。就好比一道好菜，配料固然重要，可廚師的炒菜火候同樣重要。一樣的配方，不一樣的工藝，出來的產品質量相差天壤之別，這需要進行總結、提煉。熟悉原料的性能、用途及相關背景。每種原料都有其各自的特點，你只有熟悉它，了解它，才能用好它。在優質食品產品升級不同的配方里，根據不同的性能指標的要求，選擇不同的原料十分重要。熟悉實驗方法和測試方法。配方研究中常用的實驗方法有單因素優選法、多因素變換優選法、平均試驗法以及正交試驗法。一個合格的配方設計人員必須熟悉實驗方法及測試方法，這樣才能使他不至于在做完實驗后，面對一堆實驗數據而無所適從。

近日，浙江優質食品產品升級市場監管總局會同國家衛生健康委制定并發布《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》，推進保健食品注冊備案雙軌制運行，建立開放多元的保健食品目錄管理制度，以原料目錄和功能目錄為抓手，進一步強化產管并重、社會共治。《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》是貫徹落實中共中央、國務院《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，進一步深化“放管服”改革，推進保健食品注冊備案雙軌制運行的一項重要監管制度和保障措施。針對當前保健食品審評審批面臨的問題，通過“兩個目錄”實現注冊備案的雙軌運行，保證產品的安全有效，力爭管住、管活、管優，用科學監管理念促進產業高質量健康發展，優質食品產品升級用更優質的產品服務人民日益增長的健康需求。

申請人要如實填報相關信息，優質食品產品升級應對提供的申請材料實質內容的真實性負責，并承擔因提供不真實材料而產生的法律后果。市（州）局要認真組織人員對申請材料、生產記錄、銷售臺賬進行現場核實和記錄，優質食品產品升級真實填寫《保健食品生產銷售現場核查表》，并將核實情況及時上報省局食品風險監測處。南京佳熙康德為企業提供南京保健食品注冊，保健食品備案，歡迎大家前來咨詢。

進行優質食品產品升級資源整合。配方設計人員應把配方設計當成一個系統過程來考慮，設計不僅僅是設計本身，而是需要考慮與設計相關的任何可以促進發展的因素。因此，優質食品產品升級設計人員不應該僅僅是在實驗室內閉門造車，而言“推到兩面墻”：對內，要推倒企業內部門之間的墻，與這個行業的人員建立聯系。觀念一變，世界全變。通過傳播知識、交流經驗等方法，才能觸發創新思想，激發創新熱情，才能增強吸收、轉化、創新的能力。熟悉設備和工藝特點。熟悉設備和工藝特點，對配方設計有百利而無一害；只有如此，才能發揮配方的效果，才是一項真正的成熟技術。比方說噴霧干燥和冷凍干燥、夾層鍋熬煮和微電腦控制真空熬煮、三維混合和捏合混合等，不同設備導致不同的工藝和配方。